پکتین مولکول قندی پیچیده ای است که در دیواره سلولی گیاهان وجود دارد. این ترکیب عمدتا از آلفا- دی- گالاکتورونیک که برخی ازگروه های اسیدی آن با متانول استر شده اند، تشکیل شده است. قند ها و دیگر اورونیدها اغلب به مقادیری تاحدود 20 درصد در پکتین ها وجود دارند.

کاراگینان چیست و چه کاربردی در صنایع غذایی دارد؟ بررسی تفاوت کاپا، یوتا و لامبدا، ژل‌سازی، نقش پتاسیم و کلسیم و کاربرد کاراگینان در لبنیات، دسر و فرآورده‌های گوشتی.

تبلیغات بنری و ثبت آگهی خرید و فروش مواد اولیه در فودیار، با انتشار در سایت، تلگرام، واتساپ و اینستاگرام. تعرفه تبلیغات سال ۱۴۰۴ را مشاهده کنید و کسب‌وکارتان را در صنعت غذا دیده شوید.

اگروفود ۱۴۰۵؛ نمایشگاهی متفاوت از سال‌های گذشته در شرایطی که بازار با عدم قطعیت‌های اقتصادی، ارزی، لجستیکی و سیاسی روبه‌روست، نباید با انتظارات سال‌های گذشته وارد نمایشگاه شد.

اگر در شرایط کمبود مواد اولیه، بین تولید، کیفیت و تأمین گرفتار شده‌اید، قبل از تصمیم‌های پرریسک، مسیرهای ممکن را تحلیل کنید. تصمیم فنی خوب، همیشه ارزان‌تر از اصلاح بحران است.

در این راهنما، با مهم‌ترین استراتژی‌های حضور در نمایشگاه اگروفود برای مدیران خرید، تولید و توسعه محصول آشنا شوید. از برنامه‌ریزی پیش از نمایشگاه تا مذاکره حرفه‌ای با تأمین‌کننده‌ها.

نمایشگاه اگروفود فرصتی برای رشد تأمین‌کنندگان مواد اولیه است. در این راهنمای حرفه‌ای با استراتژی‌های قبل، حین و بعد از نمایشگاه برای توسعه بازار و فروش B2B آشنا شوید.

در سال ۱۳۹۰، پس از استعفای من از موقعیتم به عنوان کارشناس فروش در یک شرکت تامین‌کننده مواد اولیه، همزمان احساس عمیق از آزادی و همچنین نگرانی در درونم وجود داشت. من در پی ایجاد یک بیزنس جدید بودم و به دنبال فرصتی بودم که بتوانم از تجربیاتم در صنعت استفاده کنم

در این اپیزود می شنویم: - بررسی بحران جهانی کاکائو - استراتژی های شرکت های بزرگ تامین کننده مواد اولیه و تولید کننده شکلات برای کاهش چالش - استراتژی نوآوری و خلق محصول جدید

نمایشگاه امسال ایران اگروفود هم به پایان رسید، برای همه شرکت های فعال در این نمایشگاه آرزوی موفقیت دارم. چون عمده فعالیت فودیار در رابطه با شرکت های وارد کننده مواد اولیه صنایع غذایی است، در بازدید از نمایشگاه امسال به عنوان بازدید کننده نکاتی توجهم را جلب کرده که مایلم با شما به اشتراک بگذارم.