مرتب سازی انتخاب نمایید جدید ترین قدیمی ترین پر بازدید ترین

• 
  1405/07/20

  نقشه جدید صنعت جهانی مواد اولیه صنایع غذایی؛ تغییرات مالکیت و ادغام برندهای بزرگ

  از Danisco و Chr. Hansen تا Novonesis، IFF، dsm-firmenich، Givaudan و Oterra؛ تاریخچه ادغام‌ها، خریدها و تغییر مالکیت شرکت‌های بزرگ مواد اولیه غذایی.
• 
  1405/07/18

  استارتر کالچر در صنایع غذایی؛ راهنمای شناخت، انتخاب و تأمین

  معرفی انواع استارتر کالچر، کاربردها، برندهای جهانی مانند Novonesis، DSM و Bioprox و راهنمای انتخاب و تأمین در ایران.
• 
  1405/06/28

  شربت گلوکز چیست؟ بررسی فنی، کاربردها، DE و نقش آن در فرمولاسیون صنایع غذایی

  شربت گلوکز یکی از مهم‌ترین مشتقات نشاسته در صنایع غذایی است که علاوه بر شیرین‌کنندگی، در کنترل کریستالیزاسیون، قوام، بافت، رطوبت، تخمیر و نقطه انجماد نقش دارد. در این مقاله، DE، انواع شربت گلوکز و کاربرد آن در فرمولاسیون محصولات غذایی بررسی می‌شود.
• 
  1405/06/23

  تأثیر متقابل طعم‌ها و عطرها در غذا؛ چرا یک ماده می‌تواند طعم ماده‌ای دیگر را تغییر دهد؟

  طعم فقط مزه نیست؛ ترکیبی از مزه، بو، بافت و احساس دهانی است. با تأثیر متقابل طعم و عطر و نقش آن در کاهش نمک و شکر و توسعه محصول آشنا شوید.
• 
  1405/04/20

  آینده بازار را گاهی می‌شود از سؤال‌هایی فهمید که هنوز کسی در ایران نمی‌پرسد…

  آینده بازار را گاهی می‌شود از سؤال‌هایی فهمید که هنوز کسی در ایران نمی‌پرسد…
• 
  1404/09/17

  چگونه شرکت‌های ایرانی تأمین‌کننده مواد اولیه صنایع غذایی می‌توانند سهم واقعی از بازار خاورمیانه بگیرند؟

  تحلیل بازار خاورمیانه و راهکارهای عملی برای افزایش سهم شرکت‌های ایرانی در صادرات مواد اولیه غذایی. حضور محلی، اعتمادسازی و ساختار حرفه‌ای صادرات.
• 
  1403/09/25

  افزایش طعم تیره شکلات تا 70% بدون کاکائو! راه حل نوآورانه Flavour Dark SW

  قیمت کاکائو سر به فلک کشیده؟ با Flavour Dark SW، تا 70% در هزینه‌ها صرفه‌جویی کنید بدون اینکه از طعم شکلات و محصولاتتان کم شود! عصاره مخمر طبیعی، راه حلی پایدار و با برچسب پاک.
• 
  1403/08/21

  طراحی بوم کسب و کار برای یک شرکت تولیدکننده و تامین کننده مواد اولیه صنایع غذایی در ایران

  این مدل کانواس می‌تواند به عنوان یک نقشه راه برای شرکت تولیدکننده و تامین کننده مواد اولیه صنایع غذایی در ایران عمل کند و به شناسایی نقاط قوت و ضعف کمک کند.
• 
  1402/03/22

  ۵ روند جهانی صنعت غذا در سال ۲۰۲۳

  در حالی که به آخرین روزهای اولین ماه سال جدید میلادی نزدیک میشویم، مروری داریم به ۵ روندی که صنعت غذا در این سال مشاهده خواهد کرد. روندهایی که صاحبان برند‌ها، تولید کنندگان، تامین‌کنندگان و به طور کلی تمام بازیکنان زنجیره غذایی را تحت‌تاثیر قرار خواهد داد.
• 
  1402/03/22

  عصاره مخمر و طعم های Savory شرکت DSM

  شرکت اکبریه به عنوان نمایندگی انحصاری شرکت DSM در ایران انواع عصاره مخمر، طعم های گوشت و مرغ و Savory این شرکت را به کارخانجات تولید کننده طعم، انواع نودل، عصاره های مرغ و گوشت، چاشنی های سوپ، فرآورده های گوشتی، اسنک و سس ها ارائه می دهد.