مرتب سازی انتخاب نمایید جدید ترین قدیمی ترین پر بازدید ترین

• 
  1405/04/22

  چرا پیوند با اقتصاد جهانی بخشی از تاب آوری صنعت غذاست؟

  تصور کنید… صبح از خواب بیدار می‌شوید و تیتر اول رسانه‌های اقتصادی دنیا این است: «به‌دلیل تشدید درگیری‌ها، کارخانه مشترک کاله و Fonterra در ایران فعالیت خود را متوقف کرد.»
• 
  1405/04/20

  ارزش واقعی شرکت شما چیست؟

  یکی از جذاب‌ترین بخش‌های کارم، بازدید از کارخانه‌های صنایع غذایی است. تقریباً در همه این بازدیدها، مدیران با افتخار از متراژ زمین، تجهیزات مدرن، ظرفیت تولید و تعداد کارکنانشان صحبت می‌کنند.
• 
  1405/04/20

  اگر فردا بازار ایران به روی سرمایه‌گذاران و برندهای بین‌المللی باز شود، مزیت رقابتی شما دقیقاً چیست؟

  اگر فردا بازار ایران به روی سرمایه‌گذاران و برندهای بین‌المللی باز شود، مزیت رقابتی شما دقیقاً چیست؟
• 
  1405/04/20

  آینده بازار را گاهی می‌شود از سؤال‌هایی فهمید که هنوز کسی در ایران نمی‌پرسد…

  آینده بازار را گاهی می‌شود از سؤال‌هایی فهمید که هنوز کسی در ایران نمی‌پرسد…
• 
  1405/02/27

  امنیت زنجیره تامین مواد اولیه صنایع غذایی در شرایط جنگ

  در شرایط بحران و جنگ، چطور استراتژی خرید را بازتعریف کنیم که هم خط تولید نایستد هم سرمایه قفل نشود؟
• 
  1404/11/12

  در شرایط بحران و جنگی، چطور فرمولاسیون محصول را بازتعریف کنیم که زمین‌گیر نشویم؟

  اگر در شرایط کمبود مواد اولیه، بین تولید، کیفیت و تأمین گرفتار شده‌اید، قبل از تصمیم‌های پرریسک، مسیرهای ممکن را تحلیل کنید. تصمیم فنی خوب، همیشه ارزان‌تر از اصلاح بحران است.
• 
  1404/09/17

  چگونه شرکت‌های ایرانی تأمین‌کننده مواد اولیه صنایع غذایی می‌توانند سهم واقعی از بازار خاورمیانه بگیرند؟

  تحلیل بازار خاورمیانه و راهکارهای عملی برای افزایش سهم شرکت‌های ایرانی در صادرات مواد اولیه غذایی. حضور محلی، اعتمادسازی و ساختار حرفه‌ای صادرات.
• 
  1404/02/22

  راهنمای استراتژیک برای کارخانه‌های صنایع غذایی در نمایشگاه اگروفود ۱۴۰۴

  در این راهنما، با مهم‌ترین استراتژی‌های حضور در نمایشگاه اگروفود برای مدیران خرید، تولید و توسعه محصول آشنا شوید. از برنامه‌ریزی پیش از نمایشگاه تا مذاکره حرفه‌ای با تأمین‌کننده‌ها.
• 
  1404/01/24

  تامین کنندگان: مشاوران بی ادعای صنعت غذا

  ال‌ها پیش، در محله کودکی‌ام، بقالی کوچکی بود با صاحب مغازه‌ای به نام حمید آقا. او فقط فروشنده نبود؛ خواننده‌ بی‌صدای نیازهای مشتری بود. از سبد خرید هرکس، قصه‌ای می‌فهمید که شاید خود مشتری هنوز بلند نگفته بود.
• 
  1403/10/26

  چگونه می توان نشاسته را در طیف وسیعی از محصولات غذایی استفاده کرد؟

  نشاسته یکی از پرکاربردتری و انعطاف پذیرترین تثبیت کننده های غذایی است. از جمله کاربردهای شناخته شده قوام دهی و خاصیت تشکیل ژل در طیف وسیعی از موادغذایی است. در این مقاله به معرفی انواع اصلی نشاسته ها و کاربردهای متنوع آنها در فرآوری موادغذایی میپردازیم.