علت شل شدن پنیر وی لس خامه ای و پروسس چیست؟

منبع: کانال تلگرام آقای مهندس سلگی چاپ صفحه اشتراک گذاری

پاسخ :

✔️پایین بودن ماده خشک
✔️عدم انتخاب مناسب استابلایزر و روش کاربرد آن
✔️نامناسب بودن عملکرد دستگاه هموژن و انتخاب نامناسب فشار بار هموژن
✔️عدم کنترل دور همزن در حین تولید
✔️قرار دادن محصول در گرما بمدت طولانی

کلمات کلیدی پنیر وی لس پنیر پروسس پنیر خامه ای

خبر بعدی تفاوت بین موزارلا و پنیر پیتزای پروسس چیست؟ خبر قبلی پرسش و پاسخ های کلیدی درتولید انواع کیک های اسفنجی قسمت دوم

نظرات کاربران