تحلیل بازار مواد اولیه صنایع غذایی
-
سرنوشت صنعت روغن ایران از شکوه بهشهر تا نگرانی از آینده
«می ترسم این کارخانهها که مانند فرزندان ما هستند و برای آنها زحمت زیاد کشیدیم - عاطل و باطل بمانند!» این آخرین جمله آقای لاجوردیان یکی از بنیانگذاران گروه صنعتی بهشهر قبل از ترک ناخواسته از ایران بود. -
آیا بحران اخیر کاکائو در جهان می تواند فرصتی برای نوآوری باشد؟
در این اپیزود می شنویم: - بررسی بحران جهانی کاکائو - استراتژی های شرکت های بزرگ تامین کننده مواد اولیه و تولید کننده شکلات برای کاهش چالش - استراتژی نوآوری و خلق محصول جدید -
قیمت رو به افزایش شیر در سطح جهانی در سال جاری و سال آینده
در سال ۲۰۲۲ ما شاهد رکوردشکنی قیمت جهانی شیر بودهایم . روندی که تاثیرش را در اکثر محصولات لبنی گذاشته است. افزایش هرینههای تولید مانند خوراک، انرژی و دستمزدها در این افزایش قیمت موثر بوده است. اوج گرفتن تورم، افزایش قیمت انرژی و چالشهای ژئوپولتیک در این اوجگیری موثر بودهاند. انتظار می رود تولید جهانی شیر در کوتاه تا میان مدت، محدود بماند. -
نگاهی به بازار هیدروکلوئیدها
اندازه بازار جهانی هیدرکلوئیدها ۵.۲ میلیون تن و به ارزش ۸.۷ میلیارد دلار برآورد شده است، (سال ۲۰۲۱ – بدون محسوب چین). -
تاثیر جنگ اوکراین بر امنیت غذایی ، تهدیدها و راهکار مقابله با آن
قبل از شروع جنگ در ماه فوریه، اوکراین به عنوان سبد نان جهان شناخته می شد و ماهانه ۵/۴ میلیون تن محصول کشاورزی را از طریق بنادر خود صادر می کرد.