پکتین متوکسیل بالا

پکتین | انتخابی تخصصی برای فرمولاسیون محصولات غذاییrnrn پکتین یکی از هیدروکلوئیدهای پرکاربرد در صنایع غذایی است که انتخاب صحیح گرید آن می‌تواند نقش مهمی در دستیابی به ساختار، بافت و عملکرد مطلوب محصول نهایی داشته باشد.شرکت اکبریه، نماینده رسمی dsm-firmenich در ایران، تأمین‌کننده پکتین‌ High Methoxyl با منشأ پوست مرکبات (Citrus Peel) برای کاربردهای متنوع صنایع غذایی است.rnrn این خانواده از پکتین‌ها در گریدهای Slow Set و Extra Slow Setارائه می‌شوند.rnدر محصولاتی از جمله:rnrn مربا و مارمالادrnrn ژله شکری و محصولات ژله‌ایrnrn نوشیدنی‌های میوه‌ایrnrn انتخاب گرید مناسب، با توجه به فرمولاسیون، pH، میزان مواد جامد محلول (Brix)، شرایط فرآیند و ویژگی‌های مورد انتظار محصول انجام می‌شود.rnrnدر شرکت اکبریه، علاوه بر تأمین محصول، مشاوره فنی و همراهی در انتخاب گرید مناسب پکتین نیز توسط کارشناسان دپارتمان مواد غذایی ارائه می‌شود تا انتخاب ماده اولیه متناسب با نیاز فرمولاسیون و فرآیند تولید انجام گیرد.rnrn برای دریافت اطلاعات فنی، بررسی نیاز فرمولاسیون و انتخاب گرید مناسب، با کارشناسان دپارتمان مواد غذایی شرکت اکبریه در ارتباط باشید.