رنگ سال 2020 چه ره آوردی برای صنعت غذای جهان به همراه دارد؟
تاریخ انتشار:99/09/26

رنگ سال 2020 چه ره آوردی برای صنعت غذای جهان به همراه دارد؟

 

 

پنتون مانند هر سال امسال هم رنگ مورد نظر خود را به عنوان رنگ سال 2020 معرفی کرد. کمپانی Pantone چهارشنبه یعنی شب گذشته رنگ سال 2020 را آبی کلاسیک اعلام کرد که این رنگ سایه‌ای از آسمان غروب را به یادمان می‌آورد.
 
اما این رنگ بر صنعت غذا چه تاثیری خواهد گذاشت؟
 
 
گروه GNT این هفته  کانسپت غذایی رنگ آمیزی آبی و سبز خود را در Fi Europe 2019 (FiE) در پاریس به نمایش می گذارد.
 
هر سال GNT سال رنگی دارد. سال گذشته ، این شرکت طیف گسترده ای از نور خورشید را از رنگ های مختلف از زرد روشن تا نارنجی برای تحریک غذا و نوشیدنی های رنگارنگ برای سال 2019 رونمایی کرد.
نگهای طبیعی و آبی: GNT می گوید: "سایه های آکوا" برای موفقیت در سال 2020 آماده است
گروه GNT این هفته مفاهیم غذایی رنگ آمیزی آبی و سبز خود را در Fi Europe 2019 (FiE) در پاریس به نمایش می گذارد


04 دسامبر 2019 - طبق پیش بینی های انجام شده توسط گروه GNT ، "سایه های آکوا" یک روند کلیدی رنگ مواد غذایی و آشامیدنی برای سال 2020 خواهد بود. تأمین کننده غذاهای رنگ آمیزی Exberry می گوید ، رنگ های سبز و آبی روشن موجود در مواد غذایی باعث ایجاد نوآوری می شوند زیرا مصرف کنندگان به دنبال محصولاتی هستند که "آنها را با طبیعت وصل می کند." ماارتژ هندریکس ، مدیر توسعه بازار GNT ، به FoodIngredientsFirst در Fi Europe 2019 در پاریس می گوید: "ما نیاز به مواد طبیعی پاک و برچسب واضحی را بیشتر می بینیم." GNT می گوید ، تقاضا برای سایه های آکوا نیز با تلاش برای رفاه حال کامل و تقاضا برای تجربیات غذایی و آشامیدنی جدید و منحصر به فرد انجام می شود که هنگام اشتراک در رسانه های اجتماعی مشخص خواهد شد.

محقق بازار نوآوری "داستان پردازی: برنده شدن با کلمات" را به عنوان اصلی ترین روند خود برای سال 2020 معرفی کرده است. این محقق بازار تأکید می کند تمایل روزافزون مصرف کننده برای محصولات پشتیبان یک روایت قانع کننده است. به گفته هندریکس ، این روند به موضوع "سایه های آکوا" کمپانی وارد می شود ، زیرا "مشتریان و مصرف کنندگان به طور یکسان ، می خواهند بدانند که محصولات آنها از کجا می آیند و از چه موادی استفاده می شوند."

برای اینکه شرکتهای F&B بتوانند از جذابیت سایه های آکوا استفاده کنند ، GNT طیف وسیعی از غذاهای رنگ آمیزی سبز و آبی Exberry را توسعه داده است. هندریکس می گوید: "در گذشته ، رنگ های مصنوعی ارتباطات منفی داشتند ، اما با وجود سایه های طبیعی آبزیان ، می توان یک داستان را گفت و آن داستان این است که ما فقط از آب برای پردازش مواد اولیه استفاده می کنیم."

هر سال GNT سال رنگی دارد. سال گذشته ، این شرکت طیف گسترده ای از نور خورشید را از رنگ های مختلف از زرد روشن تا نارنجی عمیق برای تحریک غذا و نوشیدنی های رنگارنگ برای سال 2019 رونمایی کرد.

برای فعال کردن شرکت های مواد غذایی و آشامیدنی که از جذابیت سایه های آکوا استفاده کنند ، GNT طیف وسیعی از غذاهای رنگ آمیزی سبز و آبی Exberry را با جذابیت برچسب پاک تهیه کرده است. آنها از اسپیرولینا ساخته شده اند ، جلبک هایی که حاوی فیکوسیانین ، یک جزء رنگ آمیزی طبیعی هستند.  این رنگ "جایگزین مناسب برای رنگ های مصنوعی ، از جمله آبی درخشان و پتنت آبی و سایر مواد افزودنی مانند کلروفیلین مس است."
 
رنگ پادشاه است
هندریکس اظهار داشت: در گذشته ، به عنوان مثال در اینستاگرام ، همه چیز درباره طعم دهنده بوده است. هندریککس ادعا می کند: "اما اکنون  طعم چندان اهمیتی ندارد ، رنگ و شکل و ظاهری محصولات در  رسانه های اجتماعی بسیار پر اهمیت تر است."
 
طبق گفته های هندریکس ، رنگ های غذایی آبی و سبز تقریباً در هر کاربردی قابل استفاده هستند. "به عنوان مثال ، ماکارونی و نودل ، شیرینی پزی ، شیرینی ، لبنیات و بستنی همه از نظر پتانسیل برای سایه های Aqua ما وجود دارد. رنگهای غذایی و غذاهای سبز تقریباً در هر کاربردی قابل استفاده هستند.
 
 
برای سال 2020 ، GNT مطابق با موضوع Shades of Aqua ، نوآوری های جدیدی با رنگ های آبی و سبز ارائه خواهد کرد.
سایه های غذاهای رنگ آمیزی Aqua در حال شنیدن است.