Creamelt اولین روغن تخصصی در صنعت شکلات است که قادر است شکلات های Spread یا گستردنی (شکلات صبحانه خومان)و همچنین انواع مغزیها و فیلینگ های با کیفیت بالا و هزینه پایین را تولید نماید. این روغن مشکل دوفاز شدن در این شکلات ها را از بین برده است. کیفیت بالای کریستالیزاسیون Creamelt همچنین سبب میشود که این روغن را به راحتی در شکلاتهای واقعی تهیه شده از کره کاکائو به کار برد.

کمپانی AAK’s TROPICAO با شعار "انقلاب گرمسیری در تولید شکلات" موفق به کسب جایزه Innovation Award 2015 و Akopastry HP با رویکرد "عملکرد بالا، با مارگارین خمیر Pastry " موفق به کسب جایزه نوآوری در بخش نانوایی شدند.

شرکت Barry Callebaut در نمایشگاه ISM2016 شکلاتهایی بانقطه ذوب 4 درجه بیشتر از حد نرمال رونمایی میکند. یکی از نوآوریهای شرکت بری کلبوت دستیابی به شکلاتی با نقطه ذوب ایده آل است که در کیف و یا جیب شما ذوب نمیشود. این شکلات مناسب برای مناطق گرمسیری می باشد.

علاقه به مصرف چاشنیهای تند در دنیا رو به افزایش است.سس خردل و چیلی از جمله سسهای پر طرفدار دنیاست. 9 برند سس تند در زیر آورده شده که بهتر است به خلاقیت و بسته بندی آن توجه شود.

نوآوري در خلق محصول جديد را مي توان مهمترين عامل برتري و ثبات برند هاي صنايع غذايي در بازار رقابت جهاني دانست . اما پاسخ به پرسشهاي بالا بيانگر اين است که داشتن ايده کافي نيست. برنامه هاي اجرايي خاصي بايد براي عرضه نوآورانه به بازار صنعت غذا تدوين و ارايه شود. اغلب اوقات لازم است ديگر اعضاي سازمان در خصوص شايستگي ايده متقاعد شوند:

بر اساس تحقیقات انجام شده پروتئین های اصلاح شده می توانند به عنوان جایگرین چربی در دامنه گسترده ای از محصولات غذایی به کار برده شوند. محققین توانسته اند پروتئین هایی را توسعه دهند که می توانند به عنوان جایگزین چربی در طیف وسیعی از محصولات غذایی به کار برده شوند، بدون آنکه تغییرات طعم و مزه و بافت را به وجود آورند.

چاپ سه بعدي مواد غذایی یک روش در حال تحول تولید مواد غذایی در سال های اخیر بوده است. ترکیب دانش 3D و تکنولوژي صنايع غذايي اين امکان را ايجاد کرده است تا مواد غذایی در اشکال، بافت، طعم و شکل هايي که قبلا امکان پذير نبود توليد شود.

NPD يا New Product Development شامل فعالیت‌ها و تصمیماتی است که از مرحله ایجاد ایده تا ورود محصول به بازار را در بر می‌گیرد که شامل ۷ مرحله استراتژی، تولیدایده، غربالگری ایده، تحلیل کسب و کار، توسعه، آزمون و تجاری سازی می‌باشد.

هميشه ایده هاي نوآوري در مورد ایجاد یک محصول جدید نيست. گاهي فقط کافيه نحوه ارايه محصول تون رو دگرگون کنيد تا شاهد تمايز در بازار باشيد:

هرچه صنعت غذا به همراه زمانه پیشتر میرود، آدمهای خلاق و سرمایه گذاران جسور بیشتری هم پیدا می شوند که بخواهند پا را یک قدم جلوتر بگذارند و عرصه های جدیدتری را امتحان کنند. بازار خوراکیها و مواد غذایی، بازار گســترده ای است و هرچه خلاقیت و جســارت بیشــتری در میان باشد، سهم بیشتری به پیشگامان خلاقیت و نوآوری میدهد. در ادامه چند نمونه از ایده های خلاقانه معرفی می شود.