مرتب سازی انتخاب نمایید جدید ترین قدیمی ترین پر بازدید ترین

• 
  1405/06/25

  چرا آنتوسیانین‌ها دوباره در کانون نوآوری صنایع غذایی قرار گرفته‌اند؟

  بررسی ترند رنگ بنفش طبیعی در بیکری، نقش آنتوسیانین‌ها، چالش پایداری رنگ، کلین‌لیبل و فرصت‌های توسعه محصول در بازار ایران.
• 
  1405/06/22

  نگاهی به آلژینات و کاربردهای نوآورانه در صنعت بیکری

  در این مقاله به معرفی اجمالی آلژینات و رفتار و نحوه عملکردش در فرمولاسیون، سینرژی و هم‌افزایی در حضور سایر مواد اولیه و همین‌طور بررسی چند کاربرد اصلی در صنعت و به‌ویژه صنعت بیکری می‌پردازیم.
• 
  1405/06/17

  هوش مصنوعی چگونه کشف شیرین‌کننده‌های جدید را متحول می‌کند؟

  هوش مصنوعی در حال ورود به یکی از تخصصی‌ترین بخش‌های صنعت غذا، یعنی کشف و توسعه مواد اولیه غذایی است.
• 
  1405/06/16

  نقش هوش مصنوعی در شرایط جنگی صنعت غذا

  در شرایط موجود مدیران صنایع غذایی هر روز با تصمیم‌هایی روبه‌رو هستند که پاسخ قطعی ندارند: آیا موجودی را بالا ببریم؟ تأمین‌کننده را عوض کنیم یا به همکاری‌های قدیمی وفادار بمانیم؟ الان خرید کنیم یا منتظر ثبات بازار بمانیم؟
• 
  1405/03/17

  ۵ نوآوری که صنعت غذای ایران بعد از جنگ به آن نیاز دارد

  بسیاری از شرکت‌ها منتظر بازگشت شرایط عادی هستند. اما شاید شرایط عادی دیگری در کار نباشد.
• 
  1403/09/25

  افزایش طعم تیره شکلات تا 70% بدون کاکائو! راه حل نوآورانه Flavour Dark SW

  قیمت کاکائو سر به فلک کشیده؟ با Flavour Dark SW، تا 70% در هزینه‌ها صرفه‌جویی کنید بدون اینکه از طعم شکلات و محصولاتتان کم شود! عصاره مخمر طبیعی، راه حلی پایدار و با برچسب پاک.
• 
  1403/09/17

  چگونه هوش مصنوعی صنعت غذا را متحول می کند؟

  نقش هوش مصنوعی در تامین مواد اولیه صنایع غذایی در حوزه تامین مواد اولیه، هوش مصنوعی با ارائه راهکارهای هوشمند و تحلیل داده‌های پیچیده، به بهبود فرآیندها و افزایش بهره‌وری کمک شایانی می‌کند.
• 
  1403/08/22

  نوآوری در صنعت غذا: از تأمین‌کنندگان تا تولیدکنندگان

  نوآوری در صنعت غذا معمولاً از تامین‌کننده‌های مواد اولیه شروع می‌شه. یعنی وقتی تاریخچه واردات مواد اولیه رو مرور کنی، می‌بینی همیشه این روند به این شکل بوده که نمایندگی‌های برندهای معتبر اروپایی، یه ماده اولیه جدید رو به تولیدکننده‌ها معرفی می‌کردن و
• 
  1402/09/01

  عناصر کلیدی برای توسعه موفق محصولات غذایی چیست؟

  قبل از اینکه شروع به توسعه یک محصول غذایی جدید کنید، باید بازاری را که هدف آن هستید و مشکلات یا فرصت هایی که سعی در رفع آنها دارید را بشناسید. تحقیقات بازار می تواند به شما در شناسایی نیازها، خواسته ها و رفتارهای مشتریان بالقوه و
• 
  1402/03/22

  ۵ روند جهانی صنعت غذا در سال ۲۰۲۳

  در حالی که به آخرین روزهای اولین ماه سال جدید میلادی نزدیک میشویم، مروری داریم به ۵ روندی که صنعت غذا در این سال مشاهده خواهد کرد. روندهایی که صاحبان برند‌ها، تولید کنندگان، تامین‌کنندگان و به طور کلی تمام بازیکنان زنجیره غذایی را تحت‌تاثیر قرار خواهد داد.