ورود یا ثبت نام
سری «آمادگی برای بازار جهانی» | قسمت دوم
شاید بزرگترین تهدید صنعت شکلات… خودِ کاکائو باشد.
امروز روز جهانی شکلات است.اما اجازه بدهید از زاویه دیگری به این صنعت نگاه کنیم.
در دو سال گذشته، صنعت جهانی شکلات یکی از بزرگترین بحرانهای تاریخ خود را تجربه کرد؛ افزایش بیسابقه قیمت کاکائو، اختلال در زنجیره تأمین و فشار شدید بر حاشیه سود تولیدکنندگان، گرچه تب این افزایش قدری کاهش یافت اما سؤال اینجاست…
وقتی مهمترین ماده اولیه شما به یک ریسک استراتژیک تبدیل میشود، مزیت رقابتی شما چیست؟
برندهای بزرگی مانند Hershey، Lindt، Mondelēz و Barry Callebaut فقط قیمت محصولات خود را افزایش ندادند.
آنها سالها قبل روی داراییهایی سرمایهگذاری کرده بودند که امروز ارزش واقعی خود را نشان میدهد:
- زنجیره تأمین پایدار
- دانش فرمولاسیون و R&D
- برند و اعتماد مصرفکننده
- مدیریت ریسک مواد اولیه
- نوآوری و چابکی در تصمیمگیری
از سوی دیگر، شرکتهای نوآور و کوچکی مانند Choviva حتی یک سؤال جسورانهتر مطرح کردند:
اگر کاکائو به یک ریسک استراتژیک تبدیل شده، آیا آینده شکلات الزاماً باید به کاکائو وابسته باشد؟
این دقیقاً همان نقطهای است که تفاوت میان واکنش به بحران و خلق مزیت رقابتی مشخص میشود.
شرکتهای بزرگ فقط برای امروز تولید نمیکنند؛ آنها برای سناریوهای آینده آماده میشوند.
شاید مهمترین درس روز جهانی شکلات همین باشد:
در بازارهای جهانی، برنده کسی نیست که بهترین ماده اولیه را داشته باشد؛ برنده کسی است که حتی در نبود آن، بتواند همچنان ارزش خلق کند.
این همان چیزی است که من آن را آمادگی برای بازارهای جهانی مینامم.
نظر شما چیست؟
اگر بحران قیمت کاکائو دوباره تکرار شود، آینده بازار را چه چیزی تعیین میکند؟
دسترسی بیشتر به مواد اولیه، یا نوآوری بیشتر در کسبوکار؟
برای ثبت نظرات، نقد و بررسی شما لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید.