شرکت Barry Callebaut در نمایشگاه ISM2016 شکلاتهایی بانقطه ذوب 4 درجه بیشتر از حد نرمال رونمایی میکند.
یکی از نوآوریهای شرکت بری کلبوت دستیابی به شکلاتی با نقطه ذوب ایده آل است که در کیف و یا جیب شما ذوب نمیشود. این شکلات مناسب برای مناطق گرمسیری می باشد.
شکلاتهای بر پایه کره کاکائو و جانشینهای کره کاکائوی شرکت Barry Callebaut با بهبود تحمل حرارتی 4 درجه بالاتر از شکلات های طبیعی و بالاتر از دمای بدن انسان محصولی متفاوت را پدید آورده است.
گزارش مصرف و تقاضای شکلات در جهان نشان می دهد که مصرف کنندگان به دنبال تجربه بیشتر و بیشتر شکلات هستند. اما عمده مشکل مصرف کنندگان ذوب شدن سریع شکلات در کیف وجیب آنهاست.